La Concejalía de Agricultura y la Denominación de Origen Arròs de Valencia celebran la décima edición del TastArròs este sábado 25 y domingo 26 de abril en la Plaza del Ayuntamiento de Valencia. El evento, que tiene como objetivo promocionar el arroz local y homenajear al sector agrícola, reunirá a más de 27 chefs locales en una gran feria gastronómica. Esta cita anual se consolida como un escaparate de la identidad valenciana, destacando el papel fundamental del cultivo del arroz en la sostenibilidad del Parque Natural de la Albufera.
La plaza se transformará durante todo el fin de semana en un espacio dedicado a la cultura arrocera, donde los asistentes podrán participar en una variada agenda de actividades. La organización ha dispuesto una infraestructura que incluye un escenario central y un secadero de arroz tradicional para recrear las costumbres del campo. La inauguración oficial tendrá lugar el domingo a las 12:00 horas, marcando el punto álgido de una festividad que combina la tradición con la innovación culinaria.
La programación del TastArròs 2026 incluye los siguientes puntos destacados:
- Degustaciones gastronómicas: Elaboraciones de arroz a cargo de más de 27 chefs de la región.
- Showcookings: Demostraciones de cocina en directo en el escenario central.
- Cultura y tradición: Recreación de un secadero de arroz y actividades sobre el Parque Natural de la Albufera.
- Entretenimiento: Música en directo, concursos de cocina y talleres educativos.
- Actividades infantiles: Espacios pensados para acercar la cultura del arroz a los más pequeños.
La logística del evento ha sido coordinada por la Concejalía de Agricultura con los servicios municipales para asegurar el correcto funcionamiento de las cinco casetas de tickets y las zonas habilitadas para el público. Con esta décima edición, la ciudad reafirma su apoyo a los productores locales, poniendo en valor la calidad de un ingrediente que es motor económico y social del campo valenciano.
El concejal de Agricultura, José Gosálbez, ha manifestado que el arroz es parte de la identidad y motor del campo valenciano, señalando que «defenderlo es defender Valencia». Según el edil, este evento busca que visitantes y ciudadanos comprendan el esfuerzo y el amor por la tierra que hay detrás de cada plato, rindiendo homenaje a los agricultores y consolidando a la ciudad como capital mundial del arroz.