La localidad de Xeraco, en la provincia de Valencia, proclamó este jueves a los ganadores del V Concurso al Mejor Cremaet del Mundo, un certamen que sitúa a este municipio como el epicentro del tradicional «esmorzar» valenciano. En una jornada festiva celebrada en la playa, el restaurante Les Cholines, de Alfondeguilla (Castellón), se alzó con el primer premio en la categoría tradicional, mientras que el restaurante Mil Grullas, de Valencia, obtuvo el galardón en la modalidad creativa. El evento marca el inicio oficial de la Fira de l’Esmorzar i el Cremaet (Fiescrem), que continuará con su programación hasta el próximo 3 de mayo.

La competición reunió a cinco restaurantes finalistas por cada categoría, quienes demostraron su maestría en la elaboración de esta bebida icónica que combina café, licor quemado y azúcar. Mientras que la categoría tradicional premió la ejecución perfecta de la receta clásica, la vertiente creativa permitió a los participantes innovar con nuevas técnicas y combinaciones de sabores. El jurado, compuesto por expertos gastronómicos y profesionales del sector, destacó el altísimo nivel de los participantes en esta quinta edición, que ya se ha consolidado como una cita imprescindible para la hostelería regional.

La celebración de este concurso no solo rinde homenaje a una costumbre social profundamente arraigada, sino que también funciona como motor de promoción turística para Xeraco. Al elevar el cremaet a la categoría de certamen internacional, el ayuntamiento busca potenciar la cultura gastronómica local y atraer a visitantes interesados en el almuerzo valenciano. La Fira de l’Esmorzar i el Cremaet proseguirá durante los próximos días con diversas actividades para poner en valor los productos y tradiciones de la zona.